El Santa Eulàlia disposa de 12 veles, distribuïdes pels diferents pals del pailebot: 3 flocs, 1 trinquetina, 3 cangrees, 3 escandaloses i 2 veles d’estai.
El material de construcció de les veles és Dracon, un poliester d’alta tenacitat, de color crema, per imitar la cotonia vella, que té un tractament de protecció contra els raigs ultraviolats. Es van triar aquest tipus de veles perquè costen una quarta part del que costaven les tradicionals i duren quatre o cinc vegades més, garantint així la sostenibilitat del projecte.
A les imatges adjuntes es poden apreciar el pànol original de les veles i l'equip de treballadores que van confeccionar les primeres veles del Carmen Flores.
